Les forêts de l'île sont concentrées dans le sud et dans les gorges, comme celles de Rivière Noire.
Ebéniers, bois de natte, bois d'oiseau, lataniers bleus sont encore recensés. Les essences les plus répandues sont celles du vacoa, du filao (casuarina), du banian géant des Indes. De rares tambalacoques demeurent encore dans les forêts du sud de l'île, reconnaissable à son tronc argenté, ce grand arbre a été surnommé "arbre à Dodo".

Dans le sud, on cultive le théier et le caféier. Il est pratiquement impossible de citer toutes les fleurs qui poussent à Maurice, à partir de décembre, les flamboyants illuminent le paysage ; une multitude de variétés d'hibiscus dont les teintes varient du jaune au rouge fleurissent toute l’année, des bougainvilliers multicolores parent les jardins en toute saison, ainsi que le décoratif anthurium. La fleur du frangipanier, blanche au cœur jaune, dotée d'un parfum suave, est considérée comme la plus belle, on en fait des colliers passés au cou des mariés.

La faune sous-marine est assez bien conservée, baleines (rorquals, globicéphales, caduchons, cachalots), dauphins (tisserand et à "gros nez") et tortues (vertes et carets) sont assez répandus au large de l'île.

Un conseil, pour découvrir la faune et la flore de l'île, visitez ses parcs botaniques et en particulier celui de Sir Seewoosagur Ramgoolam, communément appelé « jardin Pamplemousse ».