LE JARDIN BOTANIQUE DE PAMPLEMOUSSES :
Un des plus renommé jardin botanique au monde. Entouré
d'une grille de fer forgé très ouvragé,
le château de Mon plaisir était la propriété
de Mahé De la Bourdonnais, qui y avait fait planter un
potager. C'est là que Pierre Poivre, gouverneur de l'île
de France (Maurice) et de Bourbon (La Réunion) fit ses
premiers essais pour faire pousser des épices, en 1767.
Son élève et successeur, Nicolas Céré,
en compléta l'oeuvre. Actuellement, il couvre une superficie
de 26 hectares et compte plus de 600 espèces de plantes.
Il est connu des botanistes du monde entier pour la plus importante
collection de plantes indigènes et exotiques qui y poussent,
y compris les nénuphars géant "victoria regia"
et les 200 espèces de palmiers.
A 12 Km de Port-Louis en direction du Nord - Ouvert de 6h à
18h. Entrée Libre.
LE DOMAINE DES PAILLES : Un domaine colonial
a été reconstitué sur ce vaste complexe
avec moulin, un manège, un jardin d'épices ...
Il se trouve à 10mn de Port Louis. C'est une réserve
naturelle d'environ 1500 hectares, où l'on se promène
à pied, en calèche ou à bord d'un véritable
petit train sur rail. Vous pourrez retrouver le goût du
passé, du travail du blé à la distillation
artisanale du rhum qui distille de polis alambics. Vous pourrez
également faire des excursions sur les montagnes en 4x4
parmi les cerfs en liberté, les singes et des oiseaux
rares. Le Domaine offre aussi de bons restaurants avec différentes
spécialités culinaires.
Ouvert tous les jours de 10h à 17h. - Entrée
gratuite, promenades payantes.
LA MAISON CREOLE EUREKA : C'est une ancienne
demeure créole construite en 1830 au milieu d'un magnifique
parc, bordée d'un côté par la cascade de
Rivière de Moka et l'autre par la Montagne Ory. La
maison compte pas moins de cent neuf fenêtres ouvertes
et un jardin à la française. Jacquy de Maroussen
a réussi avec sa patiente et le soin des détails
à en faire une des étapes fondamentales pendant
votre tour à la découverte de Maurice. Dans la
maison créole, vous serez entouré de rythmes,
d'odeurs et de saveurs d'une époque désormais
passée. Excellente restauration "table d'hôte"
pour le déjeuner.
Ouvert tous les jours de 10h à 17h, sauf le dimanche
- Entré payante - Tel (230) 433.49.51 - Fax (230) 211.00.21
CROCODILE PARK DE LA VANILLE : A Rivière
des Anguilles, dans le cadre sauvage du sud de l'île,
une ferme aux crocodiles a été aménagée
dans un parc très pittoresque, où vous pourrez
déambuler dans une forêt parsemée de sources
claires et de cascades : pas moins d'un millier de sauriens,
importés de Madagascar, des sangliers, des singes et
des tortues géantes. Les panneaux d'informations sur
les différentes espèces d'animaux sont très
clairs et détaillés. Pour votre pause-déjeuner,
vous pourrez vous arrêter au restaurant "le crocodile
affamé" et goûter à sa spécialité
: la chair de crocodile.
Tel (230).626.58.02 - Ouvert tous les jours de 9h30 à
17h. Entrée payante.
LE DOMAINE DU CHASSEUR : Niché au creux
des montagnes du Sud Est de l'île se trouve "Le Domaine
Du Chasseur"; un paradis perdu de 1.500 hectares qui vous surprendra
de par sa beauté naturelle, et son côté
sauvage et primaire.
Une journée au Domaine est un "must" pour les amoureux
de la nature et des gourmets. 2 restaurants vous y attendent
: Le premier, "La Crécerelle", propose des plats, simples
mais savoureux. Le dernier né, "Le Panoramour", perché
à 500 mètres d'altitude, possède une vue
panoramique imprenable sur la baie du Vieux Grand Port. Adapté
pour les groupes, carte très raffinée avec cuisine
sur feu de bois. Avant ou après le déjeuner, une
visite guidée vous est proposée ainsi que le Show
des Crécerelles, le Faucon le plus rare au monde ayant
échappé de justesse au sort des fameux Dodo. Plus
de 1,000 cerfs de Java évoluent en liberté au
Domaine et de nombreuses chasses y sont organisées dans
l'année.
Pour plus d'informations contacter le Domaine du Chasseur
à Anse Jonchée au (230) 634.50.65 - Fax (230)
634.52.61
NAVAL MUSEUM : Installé dans une vieille
demeure coloniale, le musée raconte les évènements
des siècles passés et notamment les batailles
navales qui opposèrent les Français et les Anglais
à l'île de la Passe. A ne pas manquer : les cloches
de bord des voiliers naufragés, les documents racontant
le naufrage du Saint Gèran sur l'île d'Ambre et
le pistolet de Surcouf. Aujourd'hui, Maurice s'est fait une
spécialité de la fabrication de maquettes de bateaux.
Ouvert de 9 h à 16 h, tous les jours sauf le mardi.
- Entrés libre.
CASELA "BIRD PARK" : Situé
sur la localité de Rivière Noire, cet immense
jardin d'une superficie de 25 hectares contient 2.500 oiseaux
de plus de 140 espèces différentes. Un paradis
pour les passionnés d'ornithologie. Parmi les différentes
espèces d'oiseaux, on en trouve ici une des plus rares
au monde "le pigeon des mares ou pigeon rose". Un très
joli cadre fleuri où vivent également des tortues,
des lémuriens, des paons très colorés,
des léopards et des tigres du Bengale. Une agréable
balade entre la faune et le calme de la nature, accompagné
par le doux gazouillis des oiseaux.
Sur la route de Tamarin - Ouvert de 9h00 à 17h00 - Entrée
payante - Tel. (230) 425.06.93
PORT-LOUIS ET SON MARCHÉ : Capitale
et port principal de l'île Maurice, Port-Louis a été
fondée par Mahé de Labourdonnais en 1735 qui en
fit une étape obligée pour tous les navires croisant
dans les mascareignes. Le corsaire Surcouf y établit
son quartier général pendant la guerre contre
les Anglais. Aujourd'hui, Port-Louis est une petit ville très
active, protégée des vents par les montagnes qui
la bordent. Elle mérite une journée entière
pour découvrir musées, mosquées, marchés
et la petite Chinatown . Très intéressante est
la visite du Musée d'Histoire Naturelle , parmi les nombreuses
espèces animales empaillées, on peut observer
le seul exemplaire de "Dodo", énorme oiseau, espèce
de dindon géant disparu, symbole de l'île. Le marché
central est très caractéristique, avec ses étals
débordant de légumes, de fruits, d'épices
odorantes... on y trouve de tout, de l'artisanat local à
l'alchimiste chinois qui vous offre chaque type de tisanes et
des herbes médicinales, aphrodisiaques et d'autres encore.On
peut admirer une belle vue sur Port-Louis en montant à
Fort Adélaïde, une citadelle fortifiée qui
actuellement accueille des boutiques d'artisanat. Pour ceux
qui aiment l'hippisme, il y a aussi l'hypodrome du Champ de
Mars, anciennement utilisé pour les manoeuvres militaires,
et qui chaque samedi, de mai à novembre s'anime d'acharnés
mauriciens ayant la passion des chevaux. Autour de la place
principale, la Place d'Armes , vous pourrez remarquer les bâtiments
en style colonial français : l' Hôtel du Gouvernement,
la Cour Suprême et le Théâtre de Port-Louis.
Juste en face du Théâtre, il y a la rue du Vieux
Conseil, coeur culturel, où vous trouverez le Musée
de la Photographie et le Musée des Masques.
PARAPENTE :En
compagnie des "Crécerelles de Maurice", découvrez
les terres sauvages du sud-est de l'île, les champs de
cannes, les montagnes, les cascades... Un
spectacle surprenant de couleurs et de paysages vu d'en haut.
Les meilleurs mois pour la pratique du parapente
sont ceux de septembre à avril : les vents sont faibles
et la terre surchauffée donne naissance à des
courants thermiques assez forts pour permettre aux parapentistes
de se maintenir longtemps en l'air.
Pour plus d'informations contacter le Domaine du Chasseur
à Anse Jonchée au (230) 634.50.65 - Fax (230)
634.52.61
GOLF : Grâce à ses nombreux parcours
de golfs, l'île Maurice est devenue un lieu de villégiature
préféré des passionnés de ce sport.
Pratiqué depuis plus d'un siècle sur l'île,
le golf s'est développé avec le tourisme depuis
une vingtaine d'années. Du pitch and put facile au 18
trous ardu, il y en a pour tous les niveaux et tous les goûts
...
Parcours 18 trous : Au pied du Morne (Sud-Ouest) >>
à l'hôtel Le Paradis ou au Dinarobin
Golf International PAR 72 - 6.2 Km de parcours spectaculaire
dessiné par le Sud Africain David Dulton. Bordé
d'un côté par la mer et de l'autre par la majestueuse
montagne du Morne. Fermé depuis mars 2001, le golf s'est
offert un "lifting" avec un tracé de parcours
légèrement modifié pour permettre la construction
du dernier né chez Beachcomber : Le Dinarobin. Mais les
changements les plus importants concernent le nouveau Par 3
du trou n° 6, le trou n° 11 redessiné par le
Tony Johnstone, le champion zimbabwéen, et la plantation
d'une nouvelle graminée sur les greens dont on promet
des miracles !
A Bellemare (Nord-Est) >> à l'hôtel Belle
Mare Plage Resort ou au Prince Maurice - Nouveau : séjour
résidentiel aux Villas du Belle Mare
Golf du Belle Mare Plage Resort :
The Legend Course: par 71/6037 m - greens gratuits pour les
clients de l'hôtel.
The links Course : par 71/5902 m - greens gratuits pour les
clients de l'hôtel, voiturette de golf obligatoire.
Egalement un golf de 9 trous à environ 1 km de l'hôtel.
Ce parcours PAR 73 dessiné par le joueur professionnel
sud-africain Hugh Baiocchi, a ouvert en Janvier 1994.
Ce Golf Championship présente 18 trous, tous aussi différents
les uns que les autres et spécialement exigeants (obstacles
d'eau sur chaque trous). Sa beauté vaut le déplacement
et pour les joueurs expérimentés, le parcours
est un véritable challenge : tracés à travers
une forêt indigène, les fairways se déroulent
langoureusement vers de larges greens construits selon les normes
de US PGA. Le trou n° 17 est particulièrement spectaculaire,
réalisant le rêve de tout golfeur pour un drive
de 152 mètres (par 3) au-dessus des eaux scintillantes
de la baie vers un green perché au milieu de roches volcaniques.
Recevant le Johnnie Walker Classic et le Mauritius Open, le
parcours est aussi la résidence du PGA of Mauritius,
affilié au PGA of Africa. Le record du parcours est tenu
par Mike McLean (UK) avec 62, établi en Déc. 95.
Le record Amateur est tenu par Ian Espitalier Noël avec
67.
Parcours 9 Trous : Près
de Grand Baie (Nord-Ouest) >> à l'hôtel
Trou aux Biches - Ce PAR 32 a été inauguré
en 1972 et remanié il y a dix ans. Joliment fleuri
de Bougainvilliers, arboré de filaos et cocotiers et
très bien entretenu, c'est un golf de détente,
pour tous niveaux.
Balaclava (Nord-Ouest) >> à l'hôtel Le
Maritim - Ce PAR 29, tracé par M. Graham Marsh et le
golf-pro de l'hôtel s'étend dans un grand parc
de 25 hectares avec d'innombrables palmiers et de fleurs tropicales
Chaque trou peut être joué de 2 différents
tees.
Poste de Flacq (Nord-Est ) >> à One & Only
Le St Géran - un golf très tropical, construit
en 1973 et dessiné par le sud-africain Gary Player.
Ce 9 trous s'étend dans un magnifique parc bordant
l'océan indien planté de plus de 4000 cocotiers.
EQUITATION : Les "Écuries"
au Domaine des Pailles, à quelques kilomètres
au sud de Port-Louis, est le principal centre équestre
de l'île qui abrite 45 chevaux. Des randonnées
vous y sont proposées. Elles durent généralement
2 heures et ont lieu le matin. Une fois par mois, le plus souvent
à la pleine lune, les Écuries organisent aussi
une sortie de nuit. Après un parcours d'1 heure, un barbecue
attend les participants et le tout s'achève par des chansons
avec accompagnement d'harmonica et de guitare. Les Écuries
possèdent en outre, 8 poneys très doux pour les
enfants qui peuvent dès 5 ans participer aux promenades
ou aux leçons organisées par le centre.
RANDONNEES PEDESTRES : On connaît surtout
Maurice comme une destination "balnéaire";
aussi, peu de visiteurs réalisent les attraits qu'offre
la promenade, la randonnée ou encore l'escalade à
l'intérieur des terres. Si vous aimez marcher, alors
vous aimerez marcher à travers l'île Maurice, pour
la beauté de ses paysages montagneux du centre de l'île,
sa végétation exotique et la richesse de sa faune.
Les meilleurs mois pour les randonnées pédestres
dans l'île sont de mai à septembre : ce sont les
plus frais et la végétation de l'île y est
aussi la plus riche en couleurs.
Le Parc National des Gorges de la Rivière Noire:
Ce parc situé dans la partie sud-ouest de Maurice,
est plus particulièrement apprécié des
marcheurs pour ses cascades et ses vastes étendues de
forêt originelle. Le premier du genre, il fut ouvert en
juin 1994 et possède près de 50 km de sentiers.
Du Pétrin à Grande Rivière Noire L'itinéraire
qui relie Pétrin (à la jonction des routes de
grand bassin et de curepipe-chamarel) à Grande Rivière
Noire est superbe. Des marcheurs raisonnablement entrainés
le parcoureront en quatre ou cinq heures de temps.( à
éviter après de fortes pluies, car certaines descentes
sont abruptes )
Du Pétrin à la cascade Tamarin Un itinéraire
facile d'accès d'environ 3 heures, qui suit souvent une
crête très panoramique. En fin de parcours, vous
pourrez faire un plaisant détour autour des "seven
waterfalls" (les septs cascades) de Tamarin.
De Plaine Champagne à Bel Ombre Le point de départ
de cette randonnée de 4 heures est au point de vue de
Plaine Champagne. L'itinéraire est facile. On se dirige
toujours plein sud vers Bel Ombre, en passant par une série
de magnifiques points de vue sur de belles forêts mixtes
et des plantations.
Le Domaine du Chasseur et les Montagnes Bambous De splendides
collines dont certaines sont traversées par de plaisants
chemins. Le Domaine du chasseur est un domaine privé,
silloné de pistes adaptées aux 4x4, un peu raides
mais superbes. Dans les hauteurs, on bénéficie
d'un point de vue magnifique sur les forêts et sur la
côte.
Le Pouce Ce sommet proéminent en forme de pouce
domine Port-Louis et Moka. Il est facile à escalader
et offre une excellente introduction à la randonnée
à l'île Maurice. En dehors de la prudence nécessaire
au sommet, l'ascension est sans danger et peut être, sans
se presser, effectuée en moins de 2 heures et demi. La
vue d' en haut récompensera tous vos efforts : elle est
simplement époustouflante.
PLONGEE SOUS-MARINE : Vous ne pourrez résister
à l'appel d'une visite du lagon mauricien ... Plus d'une
vingtaine de clubs de plongée sous-marine seront heureux
de vous ouvrir la porte du monde du silence. Vous suivrez une
formation encadrée de professionnels pour ensuite vous
émerveiller au milieu de toutes les splendeurs que recèle
le lagon coraux, poissons et coquillages aux milles couleurs.
Au Nord-Ouest >> les Epaves et le Gros
La zone étant abritée, la plongée y est
possible toute l'année.
> Peter Holt's Rock ( profondeur de 15 à 21 mètres
)
Le fond d'une vingtaine de mètres est parsemé
de gros blocs de basaltes. Certains d'entre eux atteignent une
taille impressionnante et sont traversés de tunnels ou
percées de grottes et de fissures qui regorgent de vie.
> Stenopus Reef ( profondeur 9 à 38 mètres
)
Juste au sud de Pointe aux cannoniers.
> Epave du Stella
Maru ( profondeur de 20 à 26 mètres ) chalutier
japonais qui fut coulé en décembre 1987
>
West Reef ( profondeur de 10 à 15 mètres )
> Epave du Silver Star ( profondeur de 22 à 39 mètres
), une magnifique épave, coulée en 1992, en face
du Royal palm, qui a même conservé son hélice
Iles du Nord >> le Pays des
Requins
Reliées par une large plate-forme sous-marine, les
îles Coin de Mire, l'île Ronde, l'île Plate,
l'îlot Gabriel et l'île aux Serpents sont relativement
protégées de la grosse houle du large.
> la Fosse aux Requins ( profondeur de 15 à 21 mètres
)
Après l'île Plate, pour une sortie riches en
émotions fortes. Ici, le mouvement des vagues contre
la paroi inonde par moment la cuvette d'une nuée de
bulles minuscules.C'est probablement cet apport d'oxygène
supplémentaire qui attire ces magnifiques requins à
queue noire ( carcharinus wheeleri )
> le Coin de Mire (profondeur de 10 à 40 mètres
)
La zone comporte de multiples possibilités. Des milliers
de poissons fusiliers à observer en pleine mer, bonites,
raies, barracudas et poissons perroquet. Le tombant appelé
"the wall" offre une paroi extrèmement riche
( on y observe notamment de belles crinoïdes )
> l'Epave du Djabeda ( profondeur 30 mètres )
Cette épave de 38 m de long a été coulée
pour procurer un nouvel habitat à nos amis à
nageoires...
Côte Ouest >> les Sculptures de Corail
Entre Flic en Flac et le Morne Brabant, le littoral offre
un vaste choix de plongées spectaculaires situées
pour la majeure partie d'entres elles, au delà de la
barrière de corail. Particularité de la zone
: entassés sur des plate-formes sous-marines, de gros
éboulis constituent une architecture surprenante :
grottes, tunnels, arches et cheminées sont autant de
merveilles à découvrir.
> La Cathédrale (profondeur de 18 à 28 m
)
une arche majestueuse sous laquelle s'épanouissent
gorgones et corail noir
> Rempart Serpent ( profondeur de 25 mètres )
abrite un nombre incroyable d'espèces plus colorées
les unes que les autres
> l'Epave du "Tug II" (profondeur 20 mètres
),
un remorqueur de 19m de long survolé d'une troupe de
"gros yeux" ou poissons-fanal.
> l'Eveillé (profondeur de 19 à 34 mètres
)
C'est une plongée complète, toutes les configurations
y sont présentes : platier, tombant jusqu'à
34 m, voûte de 27 m, plateau en pente douce, le tout
dans un décor composé de corail aux formes et
couleurs extrêmement variées
> Park ( profondeur de 30 à 41 mètres )
C'est là que l'on peut admirer le plus beau corail
de flic en flac (empilement d'Acropora, corail cerveau, corail
bulle, corail noir, etc ...). la plongée peut être
prolongée sur l'épave d'un bateau-restaurant
le Kei Sei 113, à proximité.
> Casiers ( profondeur de 25 à 32 mètres
)
le récif en forme de fer à cheval est couvert
de coraux bas. Il est fréquent d'y observer des thons,
barracudas et carangues.
> Needle Hole ( profondeur de 10 à 16 mètres
)
une impressionnante concentration de poissons sergents majors
et de fusiliers tout près de la surface. Un site idéal
pour photographes et cinéastes.
> Castle 1 (profondeur de 15 à 17 mètres
)
A faire de nuit, car c'est en effet au cours d'une plongée
nocturne que l'on peut y observer des tortues.
Au Sud-Est >> la faune du Grand Large
C'est la partie de l'île Maurice la plus ouverte sur
l'Océan, la moins protégée. C'est aussi
la plus sauvage et la plus fréquentée par les
"grosses pièces" qui s'approchent plus facilement
des côtes. Les courants et mouvements puissants de la
mer y ont sculpté une architecture extraordinaire,
extravagante. canyons, grottes, tunnels, arches géantes
règnent ici en maîtres incontestés.
> Colorado (profondeur de 12 à 42 m )
Un véritable chef-d'oeuvre d'architecture. Un décor
démesuré, extraordinaire où l'on se sent
tout à coup tout petit : arche, voûtes, et une
immense grotte qui possède une ouverture au plafond
: les rayons du soleil s'y engouffrent et donne une ambiance
surnaturelle au décor.
> Roches Zozo ( profondeur de 12 à 40 mètres
)
Un pic dont les parois présentent de nombreuses failles
et grottes servant d'abris à des familles de poissons
et coraux diverses. En progressant, on arrive à l'entrée
d'un tunnel, suivi d'un canyon, puis d'un autre tunnel ...
le spectacle est grandiose et les formes aussi démesurées
qu'inhabituelles.
> l'Epave du Sirius (profondeur de 10 à 25 mètres
),
Ce vaisseau de guerre anglais s'échoua, brûla
puis coula le 25 Août 1810 dans la passe de Mahébourg.
> la Grotte Langouste (profondeur de 20 à 23 mètres
)
Au large de l'île des deux Cocos, au sud de l'hôtel
Shandrani, une voûte sous-marine qui débouche
sur une vaste grotte. C'est ici le repaire de grosses langoustes
qui abondent sur les parois.
LA PECHE AU GROS : L'île Maurice est
l'endroit idéal pour s'initier ou se perfectionner en
matière de pêche au gros. Une partie importante
des visiteurs de l'île ne vient d'ailleurs que pour cela.
Selon les saisons, en haute mer, vous pouvez ferrer des marlins,
des espadons, des requins, des thons ou encore des bonites ou
des barracudas. Embarqué pour un minimum de 5 heures
sur un bateau de pêche au gros, vous pourrez frémir
à chaque tiraillement de la ligne tout en contemplant
des mammifères marins qui accompagnent votre sortie en
mer (dauphins, marsouins ...).
Voir notre offre 5 jours de pêche au gros, avec pension
complète chez le capitaine du bateau.
L'île Maurice est le paradis
du shopping de par la diversité et la qualité
des possibilités d'achats. Les boutiques hors-taxe,
réservées aux touristes présentant leur
passeport et leur billet d'avion, sont nombreuses et les prix
pratiquées sont particulièrement attractifs.
L'artisanat : les épices de toutes sortes, la vanille,
les pâtes de fruits confectionnées avec les fruits
tropicaux, le thé à la vanille et le rhum seront
autant de cadeaux peu onéreux que vous pourrez ramener
de Maurice.
Prêt à Porter
: Maurice est l’un des principaux exportateurs
de prêt-à-porter.
De très nombreuses griffes célèbres ont
leur unité de production à Maurice et écoulent
une partie de leur production sur place à des prix
défiant toute concurrence : Ralf Lauren, Hugo Boss,
Harpers ...On peut également se faire confectionner
un complet en 48 heures ; Hugo Boss, Cotton Club et la maison
Caustat en sont les spécialistes.
Laine et Cachemire
: L’industrie des lainages est florissante
à Maurice qui se positionne ainsi parmi les principaux
exportateurs mondiaux. Parmi les bonnes adresses vous trouverez
Bonair (le plus grand fabricant de pulls en coton laine ou
cashmere de Maurice), Floreal Knitwear, Shibani et Tara.
Linge Brodé Main
: Des nappes d'artisanat souvent malgache, des
robes fillettes, du linge de maison brodés sur commande,
l'occasion de personnaliser votre linge avec raffinement.
Maquettes de Bateaux
: Maurice s'est fait une spécialité
de la fabrication de maquettes de bateaux et en particulier
des répliques de bateaux anciens reconstitués
selon les plans de l'époque. Certaines pièces
sont composées de milliers d’éléments
assemblés. Si Curepipe concentre la majorité
des "usines" de maquettes, la plus grande fabrique
reste Historic Marine à Goodlands.
Pour éviter toute mauvaise surprise, renseignez-vous
très précisément sur le prix des taxes
à payer ainsi que sur le montant des frais d'expédition.
Notez également que les compagnies aériennes
prennent une surcharge sur les maquettes selon le volume et
le poids. Une facture et un certificat d’achat en règle,
reconnus par les pays de l’Union Européenne,
vous éviterons de payer des droits de douane à
l’arrivée.
Bijoux et Pierres : La bijouterie est
héritière d'une longue tradition surtout chez
les musulmans et les hindous qui créent ou copient
avec beaucoup de talent. Les fabricants très habiles
travaillent avec de l'or de 18 ou 22 carats et avec des diamants
certifiés. Le rapport qualité prix est parfois
surprenant. Les grands noms de la bijouterie mauricienne sont
Poncini, Caunhye, Shiv Jewels, Adamas (diamants), Wahed Essa,
Gold Finger et Matikola. Les bijoutiers fabriquent également
à la demande et livrent leurs produits sur votre lieu
de résidence.
LES MEILLEURES TABLES : La cuisine
mauricienne, héritée des nombreuses cultures
qui se sont implantées sur l'île au fil du temps,
est non seulement un délice pour le palais mais aussi
pour les senses. Couleurs, parfums et saveur se retrouvent
dans ses plats variés d'origine indienne, chinoise,
africaine et européenne.
Royal Palm
La plus prestigieuse adresse gastronomique de l'île.
Mon Désir - Hôtel Maritim
Service remarquable. Les classiques de la cuisine française
et de belles spécialités exotiques.
Indouchine - Le Beau Rivage
Spoon des îles - One & Only
Saint Geran
La version mauricienne du génie d'Alain Ducasse.
La Rose des Vents - Hôtel Labourdonnais
Une carte gastronomique internationale irréprochable
- Caudan Waterfront - Port Louis - 202.40.00
La Terrasse - Hôtel Labourdonnais
Sur les quais du Caudan Waterfront à Port Louis,
une cuisine moderne et inventive qui enchante le Tout-Maurice
Le Pescatore - Trou aux Biches
Le raffinement total dans le décor
et dans l'assiette - 265.63.37
La Clef des Champs - Floréal
Chez Jacqueline Dalais, la Grande Dame de la cuisine
mauricienne - 686.34.58
La Langouste Grisée - Route Royale - Grand Baie
Spécialisé dans la gastronomie
francaise avec une touche de saveur locale - tél. 263.1035
- fax 263 1034
Le Mouillage - Pointe aux Canonniers
Le mythique Bateau Ivre rénové et rebaptisé
- 263.87.66
Le Capitaine - Grand Baie
Beau décor pour ce classique ou
officie l'excellent chef Chris Panchoo - 263.68.67
Le Clos Saint-Louis - Domaine des Pailles
Une adresse chic et une cuisine bourgeoise
d'inspiration française, dans une belle demeure créole
- 212.42.25
La Cravache d'Or - Trou aux Biches
Au bord de l'eau, les produits de la mer habilement traités.
265.70.21
Cuisine Créole
L'auberge des Songes - Péreybère
La vraie cuisine mauricienne, au calme
et au frais - 263.83.26
Le Domaine du chasseur - Anse-Jonchée
Bonne cuisine locale dans un cadre luxuriant
qui respire le grand air - 634.50.97
La Chaumière - Péreybère
Un décor superbe pour une vraie
cuisine moghol- 263.49.84
Casuarina - Trou aux Biches
Belles recettes mauriciennes - 265.65.52
La Méditerranée - Grand Baie
Fruit de mer et carte créole - 263.80.19
Chez Roland - Péreybère
La vraie cuisine mauricienne - 263.83.26
Cuisine Indienne
Indra - Domaine des Pailles
Une cuisine authentique dans un décor des milles
et une nuits - 212.42.25
Nirvana - Péreybère
Dans un décor élégant, la vraie
gastronomie indienne par un chef de Bombay - 262.67.11
Taj Mahal - Grand Baie
Un décor superbe pour une vraie cuisine moghol-
263.49.84
Le Tanjore (Ventura Hôtel) - Grand Baie
Anthentique cuisine indienne - 263.60.30
Raat-Ki-Rani - Trou aux Biches
Un large éventail de spécialités
de l'Inde - 265.60.26
Le Carri Poulé - Port Louis
Spécialité indienne et créole -
212.12.95
La Charette - Grand Baie
Des carris variés, à la fois indien et
créole- 263.49.84
Cuisine Asiatique
Hong-Kong Tower - Grand Baie
Patrick Wong propose un remarquable canard laqué
- 263.52.88
Sakura - Grand Baie
Tous les classiques de la cuisine japonaise - 263.80.92
L'Escale (Hôtel Labourdonnais) - Port Louis
Spécialité asiatiques et internationales
- Caudan Waterfront - Port Louis - 202.40.00
Wang Thaï - Péreybère
Une savoureuse cuisine Thaï dans un joli cadre - 263.40.50
Hong-Kong Palace - Grand Baie
Un canard laqué succulent dans un décor élégant
- 263.63.08
Ebisu - Trou aux Biches
Une cuisine délicate dans un cadre magnifique -
265.53.75
Restaurant Bénitier - Péreybère
Des prix populaires dans le quartier nocturne de Péreybère
- 263.88.72
Café Péreybère - Péreybère
Les classiques asiatiques à prix doux - 263.87.00
Palais de Chine - Grand Baie
Gastronomique. Un crabe et des dim-sum remarquables- 263.71.20
Fu Chun (Hôtel Bella Vista) - Grand Baie
Gastronomique. Un crabe et des dim-sum remarquables- 263.84.89
La Pagode - Grand Baie
Prix sages et animation garantie - 263.87.33
La Jonque - Grand Baie
Halte exotique et cadre renové avec vue sur la baie
- 263.87.29
Cafétaria Péreybère - Péreybère
Un chinois à la plage - 263.85.39
Au Soleil Couchant - Pte aux Piments
Rustique et accueillant - 261.67.86
Restauration légère et inventive
Lotus on the Square - Grand-Baie
Un endroit niché dans un jardin de charme - 263.32.51
Au Fin Bec - Grand Baie
Terrasse agréable au Dodo Square et bons plats du
jour
Sunset Café - Grand Baie
Face à la baie, un cadre de rêve, le "Saint
Trop" local. 263.96.02
Le Café du Vieux Conseil - Port-Louis
Une bonne adresse au coeur de Port-Louis, terrasse ombragée
loin des bruits de la ville - 211.03.93
Hidden Reef - Pte aux Cannoniers
Restauration légère et bon marché.
263.05.67
Cuisine Italienne
La Casa - Hotel Victoria Pte aux Piments
L'exquisite cuisine d'un chef venu d'Italie - 261.82.23
Don Camillo - Grand Baie
Une cuisine italienne familiale dans un environnement nocturne
animé - 263.85.40
Le Paparazzi - Grand Baie
Une cuisine ensoleillée dans un décor branché
- 263.88.36
La Dolce Vita - Domaine les Pailles
Des pizzas délicieuses au bord de la piscine - 286.42.25
Luigi's - Grand Baie
Pâtes et pizzas de belle qualité - 269.11.23
L'assiette du Pêcheur...
La Belle Vue (Hôtel Coin de Mire) - Cap Malheureux
Belle fondue de fruits de mer le samedi - 262.73.02
L'Espadon sur le grill - Pte aux Cannoniers
De bons poissons sur une agréable terrasse . 263.47.80
Le Wahoo (Hôtel Créolia) - Mont Choisy
Dans un cadre romantique au bord de l'eau . 265.60.70
Le Pêcheur - Bain Boeuf
Fraîcheur et authenticité garanties. 262.73.40
Le Piment Vert - Hôtel Victoria
Toutes les fraîcheur de la mer sous les étoiles
. 261.82.22
Etoile d'Or - Grand Baie
Ambiance populaire - 263.63.44
L'Amigo - Cap Malheureux
Beaux fruits de mer venus de l'Inde. Amical et populaire
- 262.84.18
Couleur locale
La Bonne Marmite - Grand Baie
Populaire et pas cher - 263.72.69
La Chaumière - Péreybère
Table d'hôtes conviviale - 263.73.51
Kanaco - Cap Malheureux
Une cuisine typique et bon marché dans une petite
case créole - 262.83.78
LES CASINOS
Le Domaine des Pailles - 212.42.25
Le Caudan Waterfront - Port-Louis - 210.30.53
Casino Chinois - Amicale de Port-Louis - 242.33.35
Casino de Maurice - Curepipe - 675.50.12
MAURICE BY NIGHT
Les Bars Cocktails
• Pereybère
Zulu Tamtam - 562.02.35
Le Coconas - 263.32.69
Julie's Club - 269.03.20 (Bar-Karaoké)
Bénitier Cocktail Bar - 263.88.72
• Grand Baie
Le Bambou - 263.84.88
L'Alchemy - 263.53.14
Banana - 263.85.40
Sunset Café - 263.96.02
Café de la Plage - 263.70.41
Café de Paris - 263.80.22
Zanzibar - 263.85.40
• Pointe aux Cannoniers
Les Enfants Terribles - 263.81.17
Les Discothèques
• Grand Baie
Le Mauricia
Zanzibar - 263.85.40
Stardance - 263.38.88
Kapu Kaï - 269.14.00
Lifestyle Club - 269.11.41
Le Bambou - 263.84.88
Zeclair - 263.86.95
Melbourne Nite Club - 269.104.66
El Diablo - 263.76.64
• Pointe aux Cannoniers
Le Canonnier
Club Med - 263.75.08/9/10
• Mont Choisy
Metropolis
• Balaclava
La Plantation
• Palmar
Ambre
Spectacles de Séga
• Pereybère
Casa Florida - 263.73.71 (samedi)
• Grand Baie
Hôtel Ventura - 263.60.30/1/2 (samedi)
Merville Beach (vendredi)
Veranda Village (lundi)
Le Mauricia (vendredi)
• Pointe aux Canonniers
Le Canonnier (samedi)
• Mont Choisy
Coralia Mont Choisy (samedi)
• Trou aux Biches
Hotel Casuarina (vendredi)
Trou aux Biches (mardi)
• Balaclava
Le Maritim (vendredi)
• Pointe aux Piments
Colonial Beach - 263.60.30/1/2 (samedi)
Le Victoria - 261.82.23 (jeudi)
Villas Pointe aux Biches - 261.59.01/2/3 (samedi)
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